Kuku Sabzi

01/05/2020

Kuku Sabzi

Verwarm de oven voor op 180° C.
Hak alle kruiden fijn. U kan hiervoor ook een hakmachine gebruiken.
Roer intussen de eieren, de bloem, de yoghurt, het bakpoeder, kurkuma en peper en zout, tot een glad mengsel.
Meng het kruidenmengsel door het eimengsel en roer goed door tot alle kruiden vermengd zijn.
Meng de zuur bessen en walnoten erdoor.
Bekleed een grote ovenschaal met bakpapier zodat je de Kuku straks gemakkelijk uitkrijgt.
Schenk het kruidenmengsel erin en bak 35 tot 40 minuten in de oven.
Steek een mes in het midden van de Kuku. Als er geen rauw ei meer aan het mes is, is de Kuku klaar. Anders zet u de Kuku nog een paar minuten terug in de oven.
Laat het licht afkoelen en snij in blokjes om te serveren.
Serveer de kruiden taart met brood.