Salade Shirazi
Deze frisse salade is populair in Iran en het past perfect met verschillende gerechten zoals kruidenrijst, bbq of stoofpotjes.
Werkwijze:
- Snij de groenten fijn en meng ze samen in een kom.
- Voeg het sap van verse limoenen en de kruiden erbij.
- Meng alles goed door elkaar.
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 komkommer – fijngesneden
- 3 tomaten – geschild en fijngesneden
- 2 sjalotten – fijngesneden
- vers munt – fijngesneden of poeder van gedroogde munt
- 2 verse limoenen – geperst (De originele versie van salade shirazi is met het sap van zure druiven. Soms te vinden in Midden-Oosten winkels)
- snuifje zout en zwarte peper